Zoete aardappel met ananas ---- aloha ----

Name: zoete aardappel met ananas ---- aloha ----
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-8
Ingredients: 4 -5 middelgrote zoete aardappelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ananas-conserven; 2 eetlepels boter; 1/2 theelepel kaneel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde kokosnoot

Ingrediënten

4 -5 middelgrote zoete aardappelen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ananas-conserven
2 eetlepels boter

1/2 theelepel kaneel
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geroosterde kokosnoot

Bereiding

Kook hele zoete aardappelen gaar, ongeveer 25 minuten.
Laat afkoelen, schil en snijd in plakjes van 1,25 centimeter dik.
In een grote koekenpan smelt ananas conserven, boter en kaneel; voeg zoete aardappelen toe aan de koekenpan. Kook voorzichtig; zachtjes glijden tot zoete aardappelen geglazuurd zijn.
Top met geroosterde kokosnoot.