Knapperige zoete frietjes of "croutons"

Verwarm de oven voor op 450 graden.

Snijd zoete aardappelen in blokjes van een centimeter. Bekijk video voor een routebeschrijving.

Voeg zoete aardappelen toe aan een middelgrote kom met olijfolie en een paar hagelslag zeezout. Roer tot zoete aardappelen volledig zijn bedekt.

Leg zoete aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat (als ze te vol zijn, komen ze papperig tevoorschijn, dus misschien wilt u twee bakplaten gebruiken om uw aardappelen meer "persoonlijke ruimte" te geven).

Zet ze in de oven gedurende 15-20 minuten en bak ze tot ze lichtbruin en knapperig zijn in de hoeken.

Laat afkoelen en serveer dan bovenop salade, soep of als bijgerecht.