Zoete aardappel pond cake

Name: zoete aardappel pond cake
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 14
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gezeefde banketbakkerssuiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gekookte en puree zoete aardappelen; 1 theelepel vanille-extract; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gezeefde banketbakkerssuiker; 2 eetlepels geraspte sinaasappelschil; 2 eetlepels geraspte sinaasappelschil

Een licht smakende cake met fijne textuur. Uitstekend geschikt voor de feestdagen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en centreer een centimeter pan. Schuif bloem, bakpoeder, kaneel, bakpoeder, nootmuskaat en zout bij elkaar.
Meng in de grote mengkom roomboter en suiker tot het licht en luchtig is. Voeg aardappelpuree en vanille toe. Houd tot goed gemengd. Voeg eieren toe, één voor één (het beslag ziet er gestript uit). Voeg bloemmengsel toe aan aardappelmengsel. laag tot gecombineerd.
Giet beslag in 25 centimeter buis pan.Bak op 170 graden (175 C) voor ongeveer 1 uur en 20 minuten, of totdat een houten tandenstoker geplaatst in cake komt schoon.Koud cake gedurende 20 minuten in de pan, dan omkeren op serveerschaal .
Om het glazuur te maken: combineer banketbakkerssuiker in een kleine kom met 3 tot 5 theelepels sinaasappelsap om druilerige consistentie te bereiken. Lepel over warme cake en bestrooi met oranje schil indien gewenst.