Zoete aardappel soep van simpelweg aardappelen®

Name: zoete aardappel soep van simpelweg aardappelen®
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte uien; 1 (567 gram) pakket Simply Potatoes® Mashed Sweet Potatoes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 1/4 liter kippenbouillon; 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes; 1/2 theelepel gemalen komijn

De rijke zoetheid van zoete aardappelen, gestoofd met kruiden en specerijen, maakt een elegante soep in minder dan 30 minuten. Perfect voor een glutenvrij recept of uw volgende vakantiemaaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe. Bak 5 tot 7 minuten, af en toe roeren, of tot uien zacht zijn.
Roer alle resterende ingrediënten erdoor. Houd de gerechten 15 minuten op matig vuur of totdat de smaken zijn gemengd.
Giet voorzichtig de helft van de soep in de blender. Blend tot een gladde massa. Herhaal met de resterende soep. Retourneer soep naar steelpan. Kook op laag vuur tot het erdoorheen is.