Zoete aardappel taart iv

Name: zoete aardappel taart iv
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram zoete aardappelen; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel sinaasappelschil; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel zout; 1 ei; 2.5 receptgebak voor een taarttaart van 23 centimeter met enkele korst; 1 ei; 2 eetlepels donkere glucosestroop; 2 eetlepels bruine suiker, verpakt; 1 eetlepel boter, gesmolten; 0,5 theelepel esdoornsmaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten

Dit is een zoete aardappeltaart met optionele pecannopping. Het gebruikt gezoete gecondenseerde melk, in tegenstelling tot de meer algemeen gebruikte verdampte melk. Serveer met ijs of slagroom. Yams mogen worden gebruikt in plaats van zoete aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de zoete aardappel in de schil gedurende 40 tot 50 minuten gaar. Doe koud water over de zoete aardappel en verwijder de schil. Doe dit apart in een grote kom.
Smelt 60 liter boter of margarine en giet het in de kom met de zoete aardappelen. Bewaar met een elektrische mixer tot een glad mengsel. Meng in gezoete gecondenseerde melk, kaneel, sinaasappelschil, vanille, nootmuskaat, zout en 1 ei. ongebakken korst.
Bak gedurende 20 minuten op 210 graden (220 C). Haal de taart uit de oven en verlaag de temperatuur tot 170 graden (175 C).
Terwijl de taart aan het bakken is, bereidt u de topping voor. Mix 1 ei, glucosestroop, bruine suiker, 1 eetlepel gesmolten boter, esdoornsmaak en pecannoten. Meng grondig. Pronk over de taart.
Bak nog eens 25 minuten tot het klaar is.