De verjaardagstaart van grootvader

Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder, zout en kaneel. Klop in een kom de eieren, olie en vanille; voeg toe aan droge ingrediënten en klop goed. Vouw in appels en walnoten (beslag zal dik zijn)

Verspreid in twee ingevette 9-inch bakken. Bakken op 350 ° gedurende 35-40 minuten of totdat een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. 10 minuten koud houden voordat u de pannen uit de pannen haalt om ze volledig af te koelen.

Voor het glazuur, combineer bloem en melk in een steelpan tot een glad mengsel. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende 1 minuut. Zet opzij, onbedekt, op kamertemperatuur gedurende 20 minuten.In een grote kom room boter, suiker en vanille.Voeg zout en gekookt bloemmengsel toe; klop tot een gladde massa. Als je met frosting op de cake wilt "schrijven", reserveer dan een kopje met een inhoud van 60 ml die rood kleurt en bevat; zet opzij.Gebruik de overgebleven frosting om te bevriezen tussen de lagen en op de boven- en zijkanten van de taart. Gebruik desgewenst de rode glazuur en een ronde tip voor de decorateur om 'Happy Birthday' erop te zetten. Druk voorzichtig walnoten rond de zijkanten. Bewaar in de koelkast.