Zoete aardappelwafels met gekarameliseerde noten

Name: zoete aardappelwafels met gekarameliseerde noten
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met biscuit/bakmix; 2 eetlepels bruine suiker; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen gember; Dash gemalen nootmuskaat; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die 2% melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte zoete aardappelen, gepureerd; 2 eetlepels canola-olie; 1 theelepel vanille-extract; TOPPING:; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 2 eetlepels bruine suiker; 1 eetlepel water; 1/8 theelepel gemalen kaneel; Dash zout; Dash gemalen nootmuskaat; Ahornsiroop

Klaar in slechts enkele minuten, deze zachte wafels hebben een heerlijk zoete en knapperige toplaag. Wat een heerlijke manier om 's morgens uw gezin uit bed te krijgen! -Christine Keating, Norwalk, Californië

Bereiding

Meng in een grote kom de koekjesmix, bruine suiker en kruiden. Klop in een andere kom het ei, de melk, zoete aardappelen, olie en vanille. Roer tot droge ingrediënten door tot ze gecombineerd zijn.
Bak in een voorverwarmd wafelijzer volgens de aanwijzingen van de fabrikant tot het goudbruin is.
Schep ondertussen in een kleine koekenpan boter op middelhoog vuur. Voeg pecannoten en walnoten toe. Kook en roer 2 minuten. Voeg de bruine suiker, water, kaneel, zout en nootmuskaat toe. Kook en roer tot de suiker is opgelost. Wafels met topping bewaren en siroop.