Zoete en rokerige kip (kruisbessenpatch)

Hier is een heerlijk gerecht dat rokerige en zoete elementen combineert om je een gerecht te geven waarvan mijn dochter zei dat het het beste was dat ze ooit had gegeten. Ik voegde een klein beetje bruine suiker toe aan het oorspronkelijke recept om de melasse een beetje zacht te maken. bovenop de kip krijgt zoetsappige als het bakt en de uien karamelliseren mooi.Het deed me ook denken aan langzaam gekookt melasse gebakken bonen.Jennifer Eveland-Kupp van Temple, PA beschrijft het als "een oud Pennsylvania Nederlands recept zeker gasten diner te behagen. " Ik vond dit in het Best-Ever Casseroles kookboek van de Gooseberry Patch.