Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zoete jewelled rijst
 
 
6 PortiesPTM1H5 min

Zoete jewelled rijst


Uit het New Book of Middle Eastern Food, gepost voor ZWT III, Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Toen ik dit maakte, gebruikte ik chutney in plaats van de oranje marmelade en het was erg leuk.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Bak de kip in 2 T boter, draai om en besprenkel met zout tot bruin, maar nog steeds sappig van binnen.
  2. Snijd elke plak in ongeveer 6 stukken.
  3. was de rijst in warm water en spoel in vergiet onder de koude kraan.
  4. Week de zure kersen, veenbessen en barberries in water gedurende 15 minuten.
  5. Giet de uitgelekte rijst in veel kokend gezout water in een grote pan en laat het ongeveer 10 minuten koken tot het gedeeltelijk gaar is en nog steeds een beetje stevig is, en laat het vervolgens weglopen.
  6. Verhit 2 T boter op de bodem van de pan en roer de saffraan erdoor.
  7. Verspreid alternatieve rijstlagen, stukjes kip en de rest van de ingrediënten, eindigend met rijst en besprenkel lichtjes met zout.
  8. Voeg aan het eind de resterende boter of olie toe.
  9. Doe het deksel erop en stoom op het laagste vuur ongeveer 20-30 minuten of tot de rijst gaar is.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407