Zoete karbonades

Name: zoete karbonades
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 eetlepels ketchup; 1 eetlepel ingepakte bruine suiker; 1 eetlepel witte azijn; 1 eetlepel sinaasappelsap; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/8 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 2 varkenslende karbonades met been (1,25 centimeter dik en 198 gram elk)

Rozemarijn geeft een extra dimensie aan deze prachtig geglazuurde karbonades die precies goed zijn voor elke doordeweekse avondmaaltijd. Louise Gilbert - Quesnel, BC

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste zeven ingrediënten. Giet 3 eetlepels in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de varkenskarbonades toe.Seal bag en draai om te coaten; 8 uur of een nacht in de koelkast. Bedek en bewaar de resterende marinade voor rijgen.
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een papieren handdoek met bakolie en dek het grillrooster licht in.
Grill varkensvlees, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4-5 inch van het vuur gedurende 4-5 minuten of tot een thermometer 145 °, rijgen af en toe met gereserveerde marinade.Laat vlees staan voor 5 minuten voor het opdienen