Zoetzure bonen

Een co-werkersvrouw gaf me dit recept en het is een van mijn favorieten. Deze vier bonenschotel is perfect gekruid en maakt een prachtig bijgerecht.

Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is.Drain, verkruimel en zet apart.Reserveer 2 eetlepels spekvet.
Voeg de uien toe aan het vet in de pan en bak zacht. Zet knoflookpoeder, droge mosterd, wijnazijn en bruine suiker. Houd 20 minuten aan.
Meng in een grote pan of slowcooker het spek- en uienmengsel met de bruine bonen, limabonen, boterbonen en gebakken bonen. Mix het geheel en laat het 70 minuten sudderen.