Zoetzure kip (of varken) oamc

Dit is een van de favoriete maaltijden van mijn dochter. We gebruiken kip, het oorspronkelijke recept voor de schouder van het varkensvlees. Dit bevriest erg goed. Voor een nog sneller diner, maak en laat de rijst invriezen in een aparte zak. Als je op dezelfde avond maakt en serveert . Laat het vlees 45 minuten intrekken om het vlees te laten marineren.

Snij kip in hapklare stukjes. Plaats in een grote zak met rits.
Voeg knoflook, gereserveerd ananassap en gemberwortel toe. Plaats de zak en druk deze rond om de kip met de marinade te coaten.
Plaats de zak in de koelkast en laat de kip 45 minuten marineren (dit kan 's morgens gedaan worden).
Terwijl de kip aan het marineren is, hak je de paprika en de ui fijn.
Verhit olie in een grote koekenpan of wok.
Voeg groene paprika en ui toe en bak 3-4 minuten.
Voeg de kip en de marinade toe en bak en roer ongeveer 10 minuten of totdat de kip gaar is.
Meng in een kleine kom maizena, bruine suiker, azijn en sojasaus. Zorg ervoor dat er geen klonters zijn. Voeg dit mengsel toe aan de pan. Roeren.
Voeg de ananasstukjes toe aan de pan.
Roer tot het mengsel iets is ingedikt.
Serveer overgekookte rijst.
Om te bevriezen: Laat afkoelen. Verpakking in een stevige bak of in een grote diepvrieszak.
Serveren: één nacht in de koelkast ontdooien en op een fornuis op middelhoog vuur opwarmen of in de magnetron opwarmen tot het bubbelt.

Ik vond het geweldig