Zoetzure pompoen salade

Name: zoetzure pompoen salade
Total time: 20 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 130 liter cider azijn; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels ranch saladedressingmix; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; 1/8 theelepel zout; 2 middelgrote courgette, in dunne plakjes; 2 medium gele zomerpompoen, in dunne plakjes gesneden; 2 selderieribben, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode ui; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika

Deze salade gaat echt goed met alle leeftijden, en het is een goede manier om kinderen zomerse squash te laten eten. -Opal Shipman Levelland, Texas

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
190 ml die suiker bevat
130 liter cider azijn
60 liter olijfolie
2 eetlepels ranch saladedressingmix
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte zoete rode paprika
1/8 theelepel zout

2 middelgrote courgette, in dunne plakjes
2 medium gele zomerpompoen, in dunne plakjes gesneden
2 selderieribben, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte rode ui
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte zoete rode paprika
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte zoete rode paprika

Bereiding

Voor het kloppen, klop de eerste zes ingrediënten tot de suiker is opgelost. Plaats de groenten in een grote kom; gooi met dressing.
Koel, afgedekt, tot koud. Bewaar met een schuimspaan.