Kaasachtige gebakken aardappelen

Name: kaasachtige gebakken aardappelen
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Ingredients: 2 grote roodbruine aardappelen; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels melk; 2 eetlepels mayonaise; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde cheddar kaas, verdeeld; 1/4 theelepel zout; Dash peper; 2 eetlepels gesneden groene ui; 2 spekreepjes, gekookt en verkruimeld

Dit is een perfect recept voor twee, maar ik bereid het ook in grote hoeveelheden voor op speciale gelegenheden wanneer we gasten hebben. Een van deze aardappelen is praktisch een maaltijd op zichzelf. - Dolores Nemec, Garfield Heights, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Bak aardappelen op 375 ° gedurende 1 uur of tot ze gaar zijn. Snij een dunne plak van de bovenkant van elke aardappel af als deze voldoende koel is om te verwerken; schep pulp uit en laat een dunne schil achter. Bak in een kom de pulp, het ei, de melk, de mayonaise, 130 liter kaas, zout en peper. Schep in de schil van de aardappel. Bedek met ui, spek en de rest van de kaas.
Plaats in een kleine, niet ingevette bakvorm. Bake, ongedekt, op 375 ° gedurende 25-30 minuten of tot het is verwarmd.