Zongedroogde tomaat / pesto burger voor 2

In een hakmes (keukenmachine) puree de ui, knoflook, zongedroogde tomaat/pesto saus Maak 4 pasteitjes, 2 iets groter dan de andere twee.

Verdeel het pesto-mengsel over de twee grotere pasteitjes, niet helemaal naar de rand.

Verspreid 1 theelepel mierikswortel op elk van dezelfde twee pasteitjes.

Bestrooi de twee pasteitjes met de hete kruidenmix.

Voeg zout en peper naar smaak toe.

Bedek met de overgebleven pasteitjes en verzegel ze echt.

BBQ of pan fry (als je BBQ gebruikt, gebruik dan de veggie roerbakpan lichtjes besproeid met olie, wees voorzichtig dat ze delicaat zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen omdat er geen vulmiddel is om bij elkaar te houden) Roosteer ondertussen je broodjes lichtjes aan de binnenkant en bedek elke 0,5 knot met een plakje Mozzarello en laat het aan de smelttrap komen zonder het broodje te verbranden (doe dit net voordat de hamburgers volledig gaar zijn) Schroei beide kanten van de burgers op hoog vuur en bedek je hamburgers met een deksel om het koken te voltooien draai de hitte om tot gemiddeld laag.

Leg de paddenstoelen naast de burgers, onder het deksel.

Verwijder de broodjes en voeg je specerijen, tomaat, mosterdui toe, wat je maar wilt.