Zonnige zoete aardappelsalade

Name: zonnige zoete aardappelsalade
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: grof zout, naar smaak; 5 idaho-aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden (ongeveer 400 gram); 5 idaho-aardappelen, geschild en in centimeterkubussen gesneden (ongeveer 400 gram); zwarte peper, vers gemalen smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 3 eetlepels mangochutney, fijngehakt; 2 -3 eetlepels kerriepoeder, beste kwaliteit; 4 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden op de diagonaal (3-in groen links); 1 eetlepel platte bladpeterselie, gehakt

Een perfecte match met Jerk Chicken and Jerk Pork Ribs From All Around The World Kookboek van Sheila Lukins

Ingrediënten

Bereiding

Breng 2 middelgrote potten gezout water aan de kook.
Kook de zoete aardappelen in een pot tot ze zacht zijn, ongeveer 5-6 minuten.
Bak zoete aardappelen niet te lang.
Kook de aardappelen van Idaho in de andere pot tot ze zacht zijn, ongeveer 8-10 minuten.
Giet beide aardappelen af en combineer ze in een kom met zout en peper.
Dressing:.
Meng mayonaise, chutney en kerriepoeder.
Meng voorzichtig met aardappelen met een rubberen spatel.
Vouw de lente-uitjes en peterselie erin.
Serveer op kamertemperatuur.
Deze salade blijft tot 2 dagen bedekt in de koelkast.

Blogs die misschien interessant zijn

11 voordelen voor gezondheid en voeding van yams

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

welke voedingsstoffen zitten in de schil van zoete aardappelen

sweet potato vs. yam nutrition

Ik vond het geweldig

Zonnige zoete aardappelsalade

Een perfecte match met Jerk Chicken and Jerk Pork Ribs From All Around The World Kookboek van Sheila Lukins

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies