Zuidelijke broccoli braadpan

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Voeg 1 eetlepel margarine toe aan een pan en lichtjes gebakken uien tot ze zacht zijn.

Verwijder de uien en zet apart, behoud de resterende margarine.

Klop twee eieren en zet opzij.

Voeg broccoli, gebakken ui, champignonsoep, mayonaise, kaas en eieren toe aan een middelgrote kom en meng tot een goed mengsel.

Voeg het mengsel toe aan een A-kom met een inhoud van 1,5 liter met tot een schaal met een inhoud van 2 liter met een braadpan.

Combineer de gereserveerde margarine uit de pan en laat 2 eetlepels gesmolten margarine over en meng voorzichtig met Ritz-crackers in een kleine kom tot de crackers gecoat maar niet verzadigd zijn.

Laag crackers als een topping over broccoli mengsel.

Bak gedurende 30-45 minuten op 350 graden.