Zuidelijke gesmoorde varkenskoteletten

Name: zuidelijke gesmoorde varkenskoteletten
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels maizena; 1 (411 gram) kan runderbouillon; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel zout; 15 varkenskoteletten, 1,25 centimeter dik; 2 uien, in plakjes; anti-aanbak koken spray

Dit is hetzelfde recept dat mijn oma vroeger kookte. Niets speciaals. Geen exotische ingrediënten. Ik heb het bijgewerkt met behulp van kookspray in plaats van te korten, maar verder is het hetzelfde. Gewoon ouderwets thuiscomfort. Zorgen is goed met rijst of aardappelpuree.

Ingrediënten

Bereiding

Meng maizena en bouillon tot een gladde massa en zet opzij. Sproei een koekenpan met de kookspray en verwarm op middelhoog vuur.
Kruid de karbonades met knoflookpoeder, zout en peper en kook ze 10 minuten of tot ze aan elke kant goed bruin zijn. Verwijder karbonades en leg apart.
Voeg de ui toe en bak op matig vuur tot hij lichtdoorlatend maar toch knapperig wordt. Roer maizena mengsel en voeg toe aan de koekenpan. Kook tot het aan de kook komt en verdikt, onder voortdurend roeren.
Keer terug om te pannen, dek af en kook op laag vuur gedurende 10-12 minuten of totdat de karbonades klaar zijn.Season met zout en peper naar smaak.