Hij-man kip

Name: hij-man kip
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 3 grote kipfilethelften zonder botten; bamboespiesjes en houten tandenstokers, gedrenkt in water; 3 eetlepels bereide chili zonder bonen, verdeeld; 3 eetlepels gemalen peperjaskaas, verdeeld; 200 gram gerookte spek van applewood; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zoete barbecuesaus (zoals Sticky Fingers® Carolina Sweet), verdeeld

Dit is een gegrilde kip recept geïnspireerd door een gerecht gevonden in Del Rio, TX.Truly een maaltijd voor mannen, en niet voor de vage slagaders, dit gerecht combineert drie van de favoriete dingen van mannen: Grillen, Bacon en Chili.Don love totdat je het probeert! Gaat goed met een licht biertje en aardappelpuree.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Leg een kipfilet op een werkblad en leg de palm van je hand op het vlees. Snijd met een scherp mes de kipfilet half horizontaal, zonder helemaal door te snijden en open de gesneden kipfilet als een boek . Herhaal met de andere twee kipfilets.
Plaats elke gesneden, geopende kippenborst tussen twee vellen zwaar plastic (hersluitbare diepvrieszakken werken goed) op een stevig, waterpas oppervlak. Strijk de kip stevig met de gladde kant van een vleeshaas tot een dikte van ongeveer 0,5 inch.
Om de kipfilets vol te stoppen, leg je een afgeplatte borst neer en plaats je een spies op het vlees, in het midden. Spoon ongeveer 1 eetlepel chili over de spies en garneer de chili met ongeveer een theelepel peperkaas. Rol de kipfilet rond de spies en zet vast met tandenstoker. Verpak elke kippebroodjes met 2 sneetjes spek en zet vast met tandenstoker. Giet ongeveer 130 liter barbecuesaus in een kom en bestrijk elke rol met saus. Verwijder eventuele restjes saus.
Kook op de voorverwarmde grill, draai vaak en sproei de grill af en toe met water om opflakkeringen te voorkomen, totdat de kip niet langer roze is in het midden, de sappen helder worden en het spek ongeveer 15 minuten bruin is.
Giet meer barbecuesaus in een schone kom en borstel de broodjes opnieuw voordat u ze van de grill haalt. Laat ongeveer 5 minuten rusten voordat u de tandenstokers en de spiesen uittrekt om te serveren.