Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Zuidelijke strandstijl warme kippensalade
 
 
4 PortiesPTM60 min

Zuidelijke strandstijl warme kippensalade


Ik proefde een versie van deze salade terwijl ik een lunch at in een restaurant in Fishkill, NY.Ik vroeg de serveerster om het recept, en zij beschreef vaag hoe ze de kip klaarmaken. Laatste nacht, probeerde ik het hele gerecht na te maken en was erg tevreden met de resultaten. Hierop ben ik gekomen. Houd er rekening mee dat alle ingrediënten voor het aankleden naar smaak zullen zijn en dat de tijd voor het bereiden van de kip iets anders zal zijn, afhankelijk van hoeveel uw stuk weegt, en hoe dun u pond them.Herbes de Provence is een Franse gedroogde kruidenmix met lavendel. Als je het niet kunt vinden, gebruik dan een andere kruidenmix die je wilt. Om de hoeveelheid gemalen pistachenoten te krijgen, moet je iets meer dan een half pond van hen kopen in de schaal, maal de nootjes in een keukenmachine tot ze lijken op broodkruimels - en meet ze vervolgens na het malen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Combineer de dressingingrediënten, behalve olie en water, met een garde om goed te mengen.
  2. Voeg olie langzaam toe terwijl je heftig zwaait, totdat alles is opgenomen.
  3. Proef en pas kruiden aan, voeg een beetje koud water toe als de smaak te azijn is.
  4. Giet in een magnetronbestendige diepe glazen container en zet opzij.
  5. Bak spekreepjes in een grote koekenpan een paar minuten aan elke kant tot ze knapperig zijn en verwijder ze op een met papieren handdoek beklede plaat om af te koelen.
  6. Giet spekvet weg, maar maak de pan niet schoon (je gebruikt dezelfde pan om de kip te koken, en dat stukje achtergebleven baconessentie zal het vlees helpen op smaak te brengen).
  7. Zet vier grote borden op tafel en plaats een kom met een inhoud van 1/2 liter met daarop slagroen en strooi vervolgens cherrytomaatjes en kaas over de randen van elke schaal; opzij zetten.
  8. Smeer de stukjes kip stevig in met de gemalen noten (gooi overtollige stukjes weg die niet kleven).
  9. Verwarm de oven voor op 170 graden en maak een onbewerkte 9x13 "braadpan klaar.
  10. Verwarm een ​​beetje olijfolie in dezelfde koekenpan waarin je het spek hebt gekookt, op een middelhoog vuur (gebruik precies genoeg olie om te voorkomen dat het vlees blijft plakken).
  11. Bruine kipstukjes 3-4 minuten per kant, met het deksel erop of tot beide zijden gelijkmatig bruin zijn, en zorg ervoor dat je de hitte zo nodig aanpast om te voorkomen dat noten opbranden.
  12. Leg de kip in een niet ingevette braadpan en bak ongeveer 10 minuten, of tot hij gaar is (als je borsten erg dun zijn, controleer dan vroeg, als ze dikker zijn, heb je misschien nog eens 5 minuten nodig).
  13. Terwijl de kip aan het bakken is, klop je de dressing opnieuw aan en gooi je hem in de magnetron om hem 30 seconden te verwarmen, roer en verwarm dan nog eens 30 seconden, alleen tot hij iets is opgewarmd, niet heet (NB: aangezien de magnetron varieert, moet je misschien pas de tijd aan zodat u de olie niet kookt).
  14. Sprenkel ongeveer 1 eetlepel van de opgewarmde dressing over elke saladeplaat; Giet de rest van de dressing in een serveerschaal om op tafel te zetten voor elke gast en voeg zo veel of zo weinig extra dressing toe als zij dat willen.
  15. Verkruimel de bacon en strooi gelijkmatig over elke bord.
  16. Wanneer de kip volledig gaar is, verwijder deze dan naar een snijplank en snijd elke borst in dunne reepjes, in een poging ze bij elkaar te houden, zodat ze er nog steeds uitzien als een hele vorm van een kippenborst.
  17. Gebruik een lange spatel, til elke gesneden kippenborst op en plaats deze in het midden van elke salade.
  18. Vermaal een beetje verse zwarte peper en een centimeter zout over elke portie.
  19. Serveer onmiddellijk met de extra dressing aan de zijkant.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407