Zuivelvrije honing pompoentaart

Name: zuivelvrije honing pompoentaart
Cook time: 50 min
Total time: 190 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel zout, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet; Een kopje met een inhoud van 170 ml met Almond Breeze-vanille-amandelmelk; 1 theelepel pompoentaartkruid; Een kopje met een inhoud van 190 ml met honing; Een kopje met een inhoud van 170 ml met Almond Breeze-vanille-amandelmelk; 4 eieren; 1 theelepel pompoentaartkruid

Honing geeft een heel delicate smaak aan de traditionele pompoentaart. De genereuze vulling snijdt in aantrekkelijke plakjes. Bewaar met bevroren slagroom of slagroom, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 400 F.
Meng in een middelgrote kom bloem en een theelepel zout van 0,25. Meng met de deegmixer of 2 messen het meel tot de textuur kruimelig is. Sprenkel 3 eetlepels amandelmelk over het mengsel en meng met de vork tot het mengsel in een bal samenkomt. Indien nodig, strooi een beetje meer amandelmelk over het mengsel.
Strooi een beetje bloem over een centimeter vierkant waspapier. Plaats de bal met het deeg in het midden; klop op de schijf. Krullen met bloem en top met een ander vierkant waspapier. Rol heel dun in de centimeter cirkel. Verwijder het bovenste stuk waspapier en draai de korst ondersteboven over een centimeter diepe schotel taartplaat. Past in de taartplaat en verwijder gewaxt papier. Garneer randen.
Om de vulling te maken, verslaat de rest van de ingrediënten en 0,5 theelepel zout met een elektrische mixer op lage snelheid in een grote kom tot goed gemengd. Giet in de korst.
Bak 127 tot 140 minuten of tot het mes 2,5 centimeter van de rand ingevoegd is, komt er schoon uit. Bedek de randen van de korst met reepjes folie om te voorkomen dat ze overbruin worden. Koel volledig, ongeveer 2 uur. Winkel in de koelkast.