Zu's gebakken appeltaarten

Name: zu's gebakken appeltaarten
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 appels - geschild, klokhuis en gesneden; 2 theelepels suiker voor banketbakkers; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet; 130 liter water, of zoals nodig; 1/4 liter plantaardige olie om te frituren; 2 theelepels suiker voor banketbakkers

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de appels in een pan met de suiker en kaneel en laat sudderen op laag vuur. Kook de appels, roer regelmatig, tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten; maak de appels fijn met een vork tot een dikke appelmoes. Leg de appelfla naast.
Klop het meel en het zout samen in een kom en snijd het bakvet in met een pastimesnijder totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. Doe het water in water tot het deeg bevochtigd is, en kneed het een paar keer totdat het deeg samenhoudt. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak , klop in een ronde en rol de centimeter dik uit. Gebruik een grote ronde koekjesvormer (10 centimeter in diameter) om het deeg in 8 rondjes te snijden.
Plaats een volle eetlepel appelflacon op het midden van een deegronde en gebruik je vinger om de rand van de korst te bevochtigen met koud water. Vouw het deeg over de vulling en krimp de randen met een vork om een halve maan te maken -vormige taart. Herhaal met het resterende deeg en de vulling.
Giet de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en leg voorzichtig 2 of 3 taarten in de hete olie.Grijs tot een goudbruine kleur, 2 à 3 minuten per kant.Drain de pastei op papieren handdoeken.Stel een centimeter banketbakkers neer 'Suiker over elke taart laten serveren.Laat minstens 10 minuten afkoelen voor het serveren.