Aardbeien-mangopastei

Name: aardbeien-mangopastei
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 2 mango's - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; 60 liter appelsap; 15 verse aardbeien, gepeld en gehalveerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 3 eetlepels honing; Een kop met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel gemalen nootmuskaat; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 (23 centimeter) gekoelde taartkorst

Geniet van de tropische draai mango's geven aan de typische aardbei fruittaart.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Plaats een mengkom in de koelkast om te laten afkoelen.
Plaats de mango's en het appelsap in een sauspan; Laat sudderen op een middelhoog vuur. Roer na 2,5 minuten 60 liter witte suiker en de honing door de mango's. Voeg de aardbeien toe. Laat het vuur laag en sudder tot het fruit zachter wordt.
Plaats de boter in de gekoelde mengkom en snijd in kleine stukjes. Combineer boter met de overgebleven A-kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker, bruine suiker, bloem, nootmuskaat en kaneel bevat. Gebruik je vingers of twee vorken om te mengen de boter in de droge ingrediënten tot het mengsel grof gestructureerd en kruimelig wordt. Recirculeer tot het nodig is.
Giet het mangomengsel in de voorbereide taartbodem. Spreid het kruimelmengsel gelijkmatig over de bovenkant van het fruit.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de topping goudbruin is, ongeveer 20 minuten.Verwijder uit de oven en koel het minstens 30 minuten voordat je het serveert.