Veganistische appel-yoghurt parfait met maca-poeder

Name: veganistische appel-yoghurt parfait met maca-poeder
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 0,33 (28 gram) vierkante ongezoete chocolade, geschoren; 2 eetlepels johannesbroodpoeder; 2 theelepels cacaopoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezoete appelmoes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezoete appelmoes; 1 theelepel maca poeder (optioneel); 2 theelepels rozijnen; 2 theelepels ahornsiroop; 2 theelepels ahornsiroop; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde kokosnoot; 2 theelepels ahornsiroop; Een kop met een inhoud van 60 ml die kokosnootyoghurt bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die kokosnootyoghurt bevat; Voor de Toppings:; 2 gedroogde vijgen, in dunne plakjes gesneden; 2 verse aardbeien, in plakjes; 0,33 (28 gram) vierkante ongezoete chocolade, geschoren

Als het gaat om het presenteren van dessert aan gasten, is er niets boven een overweldigende, gelaagde parfait.En deze vetarme versie van de klassieker, met appelmoes, kokosnootyoghurt, maca-poeder en heel veel andere hele ingrediënten, is een winnaar! Ik ben een beetje geobsedeerd met kokosnootyoghurt en met het maken van mijn eigen carob nutella ... dus deze 2 ingrediënten verheffen in een heerlijke parfait verrijkt met een vleugje Oostenrijkse apfelstrudel was een verleiding die ik niet kon weerstaan.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer johannesbroodpoeder en cacaopoeder in een kleine kom. Voeg beetje bij beetje kokosmelk toe, goed mengend tot er geen klontjes achterblijven.
Meng appelmoes en maca-poeder in een kom. Rozijnen en 1 theelepel ahornsiroop toevoegen.
Meng geraspte kokos en 2 theelepels ahornsiroop in een kom.
Lepel lagen van 1 eetlepel elk johannesbroodmengsel, esdoorn kokosnootvlokken, maca-appelmoes en kokosnoot-yoghurt, in die volgorde, in 4 digestiefglazen of kleine wijnglazen. Bekleed de parfaits en koel tot zeer koud, minimaal 4 uur.
Versier parfaits met vijgen, aardbeien en geschaafde chocolade.