Ann's chocolate chip carrot cake pumpkins

Name: ann's chocolate chip carrot cake pumpkins
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: cupcakes:; 1 eetlepel cakemeel; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer als dat nodig is; Plantaardige olie van 3/8 liter; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte wortelen; 1 (227 gram) kan ananas pletten, uitgelekt; 1 eetlepel cakemeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers; berijpen:; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 eetlepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer als dat nodig is; 1 eetlepel citroensap; 3 dalingen oranje voedselkleuring; 1 (43 gram) tube zwarte decoreergel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). (Bij gebruik van een aanrecht inductieoven, voorverwarmen tot 160 graden.) Vet Een kom met een capaciteit van 3 liter met pompoenvormige mallen (siliconen mallen werken goed).
Zest 1/2 liter cakemeel, kaneel, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een kom. Meng in suiker, olie en eieren tot ze gecombineerd zijn. Roer wortels en ananas door het beslag.
Plaats 1 eetlepel cakemeel in een kom. Bons de walnoten en de chocoladeschilfers in de bloem tot ze zijn bedekt; vouw in beslag.
Giet beslag in cupcakevormen tot ongeveer twee derde vol; tik zachtjes op het werkoppervlak om luchtbellen te verwijderen.
Bak in de voorverwarmde oven (of aanrecht inductieoven) totdat een tandenstoker in het midden van een cupcake komt, schoon, 20 tot 25 minuten (of 15 tot 20 minuten in de aanrecht inductieoven). Koel tot kamertemperatuur, 15 tot 20 minuten ; uit mallen verwijderen.
Combineer boter, roomkaas en vanille-extract in een kom; klop met een elektrische mixer tot alles goed gemengd is, 4 tot 6 minuten. Meng de suiker van banketbakkers op lage snelheid, 130 liter per keer, tot het glazuur glad en smeerbaar is. Voeg citroensap en oranje kleurstof toe; roer tot gecombineerd. Recirculeer tot set, 15 tot 20 minuten.
Vorst cupcakes met het roomkaas berijpen; Versier met zwarte decoratiegel.