Zwarte bessenthee met kaneel en gember

Name: zwarte bessenthee met kaneel en gember
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 pitcher, 8
Ingredients: 1,5 liter water; 12 wilde kruidentheekopjes; 8 kaneelstokjes; 8 stuks gekristalliseerde gember, rondjes; 6 eetlepels bevroren frambozen-cranberry bevroren sapconcentraat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; ijsblokje; 8 kaneelstokjes; 8 stuks gekristalliseerde gember, rondjes

Heerlijk niet-alcoholisch zomerdrankje, perfect voor bbq's en samenkomen. Ik heb dit gemaakt sinds het eind jaren 90 in Bon Appetit verscheen. De kooktijd omvat chilling-tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Breng 1,5 liter water aan de kook in een grote pan.
Voeg theezakjes, gebroken kaneelstokjes en verse gember toe.
Verwijderen van warmte. Cover; steile 10 minuten.
Meng sapconcentraat en suiker. Chill tot het koud is.
Het theemengsel van de stam in waterkruik. (Kan 1 dag vooruit worden gemaakt.) Dekken en chillen.).
Vul 8 wijnglazen met ijs. Giet het theemengsel erover.
Garneer met kaneelstokjes en gemberronden.