Zwarte bonen chili con carne

Een smaakvolle chili van Zuid-Amerikaans eten en koken. Voorkeurtijd is exclusief doorweekte bonen. Instructies uit het oorspronkelijke recept zijn voor het koken in de oven, maar ik vind het koken in een pot op de kookplaat een beter idee van wanneer de bonen zijn gekookt, evenals hoe dik of waterig de stoofpot is. Dit is echt leuk geserveerd met recept 235092.

doe de bonen in een grote pan.bedek met koud water, breng het aan de kook en laat het 10 minuten krachtig koken. Laat het in een kom en bedek het met koud water om het een nacht te laten weken.
Als je de oven gebruikt, verwarm dan voorverwarmen op 300. snijd de biefstuk in kleine dobbelstenen.
Verhit olie in een grote, vuurvaste braadpan of kookpan.
voeg de ui, knoflook en groene chili toe en bak zachtjes gedurende 5 minuten zachtjes.
overbrengen naar een bord.
verhoog de hitte tot hoog, voeg het vlees toe aan de braadpan en bruin aan alle kanten, en roer de paprika, gemalen komijn en gemalen koriander erbij.
voeg de tomaten, runderbouillon, gedroogde chili en hete pepersaus toe.
laat de bonen uitlekken en voeg ze toe aan de braadpan, met voldoende water om te bedekken.
breng op een sudderend punt, dek af en kook in de oven gedurende ongeveer 2,5 - 3 uur.
roer af en toe en voeg indien nodig extra water toe om uitdrogen te voorkomen.
breng op smaak met zout naar smaak en voeg de fijngehakte rode paprika toe.
vervang het deksel, keer terug naar de oven en kook nog ongeveer 30 minuten, of tot het vlees en de bonen zacht zijn.
Alternatieve kookmethode: als u de oven niet wilt gebruiken, kunt u het hele gerecht in een grote pan doen en het een paar uur op het vuur laten sudderen - tot het vlees en bonen zacht zijn.
bestrooi met verse koriander en serveer overgekookte rijst.

Ik vond het geweldig