Zwarte bonen dip en schmear

Name: zwarte bonen dip en schmear
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 425 gram zwarte bonen; 3 eetlepels magere crème met laag vetgehalte; 1 eetlepel citroensap; 1 teentje knoflook; 1/2 theelepel komijn; 1/4 kleine rode ui (fijngehakt); koriander

dip voor pita-driehoeken, groenten en pretzels. Kan ook worden gebruikt om snelle burrito's te maken.

Ingrediënten

425 gram zwarte bonen
3 eetlepels magere crème met laag vetgehalte
1 eetlepel citroensap
1 teentje knoflook

1/2 theelepel komijn
1/4 kleine rode ui (fijngehakt)
Koriander

Bereiding

Plaats bonen in een middelgrote kom. Mix met vork tot bijna glad.
Voeg magere zure room, citroensap, knoflook en komijn toe; meng goed.
Meng de gehakte ui en koriander erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Breng over naar een kleine kom en laat het minstens 30 minuten rusten om de smaak te verbeteren.
Koel gedurende 48 uur gekoeld.