Zwarte bonen en rijst chili

Name: zwarte bonen en rijst chili
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olie, verdeeld; 400 gram gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode paprika; 1 (198 gram) ZATARAIN'S® zwarte bonen en rijstmix; 1/2 liter water; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïskorrels bevat; 1 eetlepel chilipoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen rode peper; Geassorteerde toppings, zoals geraspte kaas, zure room en gehakte verse koriander

Zet Zatarain's Black Beans en Rice Mix om in een chili-maaltijd met één koekenpan waar de hele bende dol op zal zijn. Caramel en rode paprika geven kleur en textuur aan dit smaakvolle gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekepan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg gemalen rundvlees, ui en paprika toe; kook en roer tot het vlees niet meer roze is.Drain vet.
Roer de resterende 1 eetlepel olie, rijstmengeling, water, tomaten, maïs, chilipoeder, knoflookpoeder en gemalen rode peper erdoor.
Breng aan de kook. Reduceer de hitte naar laag; dek af en laat 25 minuten sudderen, of tot het grootste deel van het water is opgenomen en de rijst zacht is.Reinig af en toe om te voorkomen dat rijst en bonen blijven plakken. Bewaar indien gewenst een assortiment toppings.