Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Soccerchef
Zwarte bonen ful
Ful kan worden geserveerd als aperitief of gerecht; of voor een eenvoudige lunch met het hardgekookte ei en de gegooide salade. (Moosewood-recept)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met daarin gedroogde zwarte schildpadbonen ofEen kom met een inhoud van1 liter met een kom met een inhoud van 1,25 liter met verse tuinbonen
- 2 liter water
- 3 hardgekookte eieren, in schijfjes gesneden
- 4 -5 teentjes knoflook, geperst
- 1 citroen, in 6 partjes gesneden
Bereiding
-
Week de gedroogde zwarte schildpaddenbonen enkele uren of een nacht in het water.
-
Kook de geweekte bonen in vers water en bestrijk ze gedurende 1,5 - 2 uur tot ze zacht zijn (bak verse favas tot ze zacht zijn).
-
Giet de gekookte bonen af terwijl ze nog heet zijn en gooi ze met de olijfolie, knoflook en citroensap. De warme bonen absorberen de smaken gemakkelijk.
-
Voeg naar smaak veel zout en zwarte peper toe.
-
Roer de helft van de tomaten en peterselie erdoor.
-
Proef de ful.It moet citroenachtig en garlicky, niet flauw.Voeg meer citroen indien nodig.
-
Verander de ful in een warme serveerschaal en bedek deze met de rest van de tomaten en peterselie en garneer het met partjes citroen en hardgekookte eieren als je wilt.
-
Serveer warm, maar kan ook gekoeld of op kamertemperatuur worden geserveerd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minLunch / Snacksolie-, ui, teentjes knoflook, rijst, bonen, komijn, koriander, gember, worcestershire saus worden gebruikt, zout peper, koriander, ui,gallo pinto (Costa Ricaanse rijst en bonen) -
9 minLunch / Snacksbrood, kaas, ham, ananas,Kate's Pineapple panini traktatie -
45 minLunch / Snackstofu, water, limoensap, zout, basilicum, knoflook poeder, peper, spinazie, ui, olijven, pimientos, brood,feta toscane pitas (veganistisch) -
20 minLunch / Snackskardemom, kurkuma, piment, teentjes knoflook, citroen serveren, olie-, kippendijen, citroen serveren, yoghurt,Perzische kipspiesjes
Ik vond het geweldig