Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Soccerchef
Zwarte bonen ful
Ful kan worden geserveerd als aperitief of gerecht; of voor een eenvoudige lunch met het hardgekookte ei en de gegooide salade. (Moosewood-recept)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met daarin gedroogde zwarte schildpadbonen ofEen kom met een inhoud van1 liter met een kom met een inhoud van 1,25 liter met verse tuinbonen
- 2 liter water
- 3 hardgekookte eieren, in schijfjes gesneden
- 4 -5 teentjes knoflook, geperst
- 1 citroen, in 6 partjes gesneden
Bereiding
-
Week de gedroogde zwarte schildpaddenbonen enkele uren of een nacht in het water.
-
Kook de geweekte bonen in vers water en bestrijk ze gedurende 1,5 - 2 uur tot ze zacht zijn (bak verse favas tot ze zacht zijn).
-
Giet de gekookte bonen af terwijl ze nog heet zijn en gooi ze met de olijfolie, knoflook en citroensap. De warme bonen absorberen de smaken gemakkelijk.
-
Voeg naar smaak veel zout en zwarte peper toe.
-
Roer de helft van de tomaten en peterselie erdoor.
-
Proef de ful.It moet citroenachtig en garlicky, niet flauw.Voeg meer citroen indien nodig.
-
Verander de ful in een warme serveerschaal en bedek deze met de rest van de tomaten en peterselie en garneer het met partjes citroen en hardgekookte eieren als je wilt.
-
Serveer warm, maar kan ook gekoeld of op kamertemperatuur worden geserveerd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minLunch / Snackskippendijen, peper, peper, zout, abrikozen, water, azijn, mosterd-, teentjes knoflook, sandwichbroodjes,gegrilde kipschuiven met abrikozenchutney smeren -
10 minLunch / Snacksbrood, kip, salade dressing Salade crème, kerrie poeder, hoofdsla, tomaten, ui,kip en salade pitas -
45 minLunch / Snacksnoedel, olie-, water, verstuiven, brood, kaas, basilicum, peterselie, oregano, knoflook poeder, paprika poeder, natriumkruiden,lasagne chips -
20 minLunch / Snacksmayonaise, kaas, salsa, tarwetortilla's, maïs, bonen, ui,maïs en zwarte bonen quesadilla's
Ik vond het geweldig