Zwarte bonen quinoa vegetarische burgers

Name: zwarte bonen quinoa vegetarische burgers
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 liter plantaardige bouillon; 1 theelepel hoisinsaus; 3 eetlepels canola-olie, of indien nodig; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte quinoa; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte zwarte bonen - uitgelekt, gespoeld en gepureerd; 2 eieren; 1 sneetje brood; 2 eetlepels water; 1 kleine teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 3 eetlepels canola-olie, of indien nodig

Een stevige, eiwitrijke veggie burger die echt bevredigend is. De quinoa geeft deze burger een textuur die lijkt op gemalen rundvlees. Eet net als je favoriete burger.

Ingrediënten

Bereiding

Breng plantaardige bouillon, hoisin en sesamolie aan de kook in een pan; voeg quinoa toe.Verlaag de hitte tot het laag is, dek af en kook tot de quinoa zacht is, ongeveer 20 minuten.Verwijder van het vuur; koel iets.
Combineer zwarte bonen, eieren, brood, water, knoflook, zout en peper samen in een kom; pers grondig. Voeg een schaal toe met een inhoud van 3/8 liter die afgekoelde quinoa bevat en meng goed.
Verhit canola-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Vorm elk burgerpastei met ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml van het burgermengsel; breng over naar de koekenpan. Kook tot ze goudbruin is; ongeveer 3 minuten per kant.Drain op een met papieren handdoek beklede schotel.