Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Whitney Price
Zwarte boon en zoete aardappentaco's met chipotlesaus
Deze pittige, vega-verpakte tostadas wonnen mijn vleesliefhebbende echtgenoot. Om ze nog sneller te maken, ga je op zoek naar gebakken tostada-schelpen. - Lauren Delaney-Wallace, Glen Carbon, Illinois
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 middelgrote zoete aardappel, geschild en in 1/2 gesneden. kubussen
-
Een kop met een inhoud van60 ml die vetvrije mayonaise bevat
- 2 theelepels limoensap
- 1 tot 3 theelepels fijngehakte chipotlepeper in adobosaus
- 2 theelepels olijfolie
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1-1/2 theelepels gemalen komijn
- 1/2 theelepel uienpoeder
Bereiding
-
De grill voorverwarmen. Plaats de zoete aardappel in een magnetronbestendige schaal; magnetron, bedekt, op hoog tot zacht, 2-3 minuten. Voor saus, meng mayonaise, limoensap en chipotle peper.
-
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur; bak de ui tot ze zacht zijn, 3-4 minuten. Voeg knoflook en kruiden toe; kook en roer 1 minuut. Roer de bonen erdoor; warmte door. Roer de zoete aardappel erdoor; blijf warm.
-
In twee batches spritz aan beide zijden van tortilla's met kookspray en leg ze op een bakplaat; Rooster 4-5 inch van het vuur tot ze knapperig en lichtbruin zijn, ongeveer 1 minuut per kant. Pronk direct in met kaas. Om te serveren, top tortilla's met saus, bonenmengsel en, indien gewenst, sla.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minKookstijlvanille-ijs, oranje, oranje,roomsicle frisdrank
-
45 minKaas receptenschelp pasta, crème selderijzensoep onverdund, mayonaise, melk, kaas, erwten, zalm botten huid, ui,vangst van de dag braadpan
-
30 minKookstijlpaddestoel, salade dressing, spinazie, kaas, kaas, teentjes knoflook, zout, peper, kaas,gegrilde cheesy gevulde portobellos
-
40 minKookstijlhaver, meel, rozijnen, suiker, tarwekiemen, kaneel, zout, ei, olie-, ahornsiroop, vanille,homestyle taaie mueslirepen
Ik vond het geweldig