Zwarte boon pizza

Name: zwarte boon pizza
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, in plakjes; 2 theelepels koolzaadolie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ingeblikte zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ingeblikte zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; 1 eetlepel hickory barbecuesaus met een rooksmaak; 1 takje verse peterselie, stengels verwijderd; 1 klein teentje knoflook, geschild en gehalveerd; 3/4 theelepel gemalen komijn; Streepje hete pepersaus; Streepje hete pepersaus; 2,5 voorgebakken centimeter dunne pizzabodem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren maïs bevat, ontdooid; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, uitgelekt; Een beker met een inhoud van 190 ml die Jack-kaas van geraspte peper bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die Jack-kaas van geraspte peper bevat

Dit is mijn veel gezondere versie van een zwarte boonpizza die ik in Guatemala had. Het is zo heerlijk! - Laura Letnes, Fargo, North Dakota

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine anti-aanbak koekepan, kook je ui in olie op laag vuur gedurende 15-20 minuten of tot de ui goudbruin is, af en toe roeren.
Verwarm intussen de oven voor op 450 °. In een keukenmachine, combineer bonen, salsa, barbecuesaus, peterselie, knoflook, komijn, peper en pepersaus; bedek en verwerk tot het gepureerd is.
Plaats de korst op een bakplaat; verspreid met bonenmengsel. Top met gekarameliseerde uien, maïs, tomaten en kazen. Bak 8-10 minuten of tot de randen lichtbruin zijn en de kaas is gesmolten.