Zwarte boonkip

Name: zwarte boonkip
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die zwarte bonensaus bevat of een kop met een capaciteit van 80 ml die chinese gefermenteerde zwarte bonen bevat; geroosterde sesamolie (slechts een paar spatten zullen het doen); geroosterde sesamolie (slechts een paar spatten zullen het doen); Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui (lente-uitjes); 2 -3 teentjes knoflook, fijngehakt (of meer naar smaak); 170 liter kip bouillon met laag natriumgehalte; Een kopje met een inhoud van 80 ml die sojasaus bevat (bij voorkeur natriumarm type); 1/2 theelepel suiker, naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter met kleine broccoliroosjes of een kom met een inhoud van 3/4 liter met geschilde edamame-sojabonen; 400 gram kippenborst zonder botten zonder vel, in centimeterstroken gesneden; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels droge sherry (NIET koken sherry); 1 theelepeltje geroosterde sesamzaadjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui (lente-uitjes); vers gemalen zwarte peper; zout

Black Bean Chicken is, misschien, mijn favoriete roerbak gerecht! De zwarte bonen geven de kip een prachtige nootachtige smaak. Snel en gemakkelijk te maken, dit kan ook met stevige tofu gemaakt worden, dus het is een heerlijk vegetarisch gerecht .:) Je kunt gefermenteerde Chinese zwarte bonen krijgen in saus of in hele boonvorm. is een aangepast recept van Cooking Light, januari 2004.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de kipfilets in dunne, centimeters reepjes. Dit kan gemakkelijker gedaan worden als de borsten gedeeltelijk bevroren zijn, maar het kan ook gedaan worden als ze ontdooid zijn. Snijd ze in de reepjes in plaats van brokken, als zwarte bonenkip heel anders smaakt als brokken worden gebruikt (zoals ik uit ervaring weet).
In een grote, anti-aanbak koekepan of wok (die een deksel hebben) op een middelhoge temperatuur verwarmen de oliën samen. Voeg de ui en knoflook toe en roer gedurende 30 seconden onder roeren om de olie te aromatiseren.
Voeg bonensaus of hele bonen toe en bak gedurende 10 seconden.
Roer de bouillon, sojasaus en suiker erdoor en breng aan de kook.
Voeg de broccoli of edamame toe (ik geef de voorkeur aan de edamame, maar dat is gewoon omdat ik niet zo dol ben op broccoli) en de kipreepjes en breng het weer aan de kook.Verlaag het vuur tot medium en laat het 5 minuten sudderen of tot de kip is klaar en niet meer roze, af en toe roeren.
Klop het maizena en de sherry in een kleine kom.
Ontdek de kookgroenten en kip en voeg het mengsel van maïzena geleidelijk aan toe in de pan. Laat 1 minuut koken, constant zwaaien (u wilt geen knobbels).
Voeg de geroosterde sesamzaadjes en de gehakte groene ui toe en roer, kook tot de groene ui net is opgewarmd, ongeveer 1 minuut.
Season to taste with freshly ground black pepper and salt ( careful with the salt ) and serve with rice or Asian noodles, and enjoy!
Opmerking: als u gefermenteerde bonen gebruikt in de vorm van hele bonen, en u wilt alleen de vereiste hoeveelheid weken in het recept. De resterende gefermenteerde zwarte bonen blijven tot ongeveer 6 maanden goed in de koelkast.
Opmerking 2: weet dat koken sherry en gewone sherry * niet * hetzelfde zijn! Koken sherry bevat toegevoegd zout en soms andere ingrediënten. In het algemeen heeft het de voorkeur - voor mij tenminste - om de controle over uw recepten te hebben door zelf ingrediënten toe te voegen.

Blogs die misschien interessant zijn

algemene voedingsfeiten over kip

voordelen van biologische kip

wat is een pollotarisch dieet voordelen voedsellijsten en meer

14 eenvoudige manieren om uw eiwitinname te verhogen

voordelen van kippen met vrije uitloop versus conventionele kippengevaren

Ik vond het geweldig

Zwarte boonkip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies