3-ingrediënt carnitas

Verwarm de oven voor op 350 F.

Voeg varkensvlees, water of kippenbouillon en 1 eetlepel zout toe aan een grote Nederlandse oven met een goed sluitend deksel. moet gewoon vlees bedekken. Extra toevoegen indien nodig. Zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Overbrengen naar oven en koken, ongeveer Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een kom met een inhoud van 1 liter met uren , totdat het vlees zacht is en wordt teruggebracht tot Een kom met een inhoud van 1/4 liter. Bevat vlees elke 45 minuten met koken

Verhoog de hitte tot 200 graden. Haal de pan uit de oven en laat alles behalve 3 eetlepels vet uit de kom lopen. Voeg komijn, kruidnagel, cayennepeper en 2 theelepels zwarte peper toe. Meng om te combineren en keer terug naar de oven. Rooster, roer na 10 minuten, tot het vlees is bruin, knapperig en is verdampt, ongeveer 20 minuten langer.

Als vlees erg vet is, moet u mogelijk vet blijven afvoeren als varkensvlees. Breng het op smaak met zout en peper en serveer in tortilla's, met kool, zure room, rode uien, koriander, avocado en serranos.