30 minuten gemakkelijke varkenskoteletten "scaloppine"

Name: 30 minuten gemakkelijke varkenskoteletten "scaloppine"
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 600 gram koteletten zonder been; 1 lente-uitjes of 1 groene ui, gehakt; 1/2 rode ui, gehakt; 2 theelepels verse knoflook, fijngehakt; 2 theelepels zoete basilicum; 1/4 theelepel oregano; 1/4 theelepel koriander; 1/4 theelepel rode peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter druivenmosttomaten, gehalveerd; 130 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 170 gram medium ei-noedels

Niet echt Italiaans koken, maar aangepast vanuit het recept van een vriend van grootmoeder. Snelle en gemakkelijke versie perfect voor als je niet veel tijd hebt om op tafel te gaan eten.

Ingrediënten

Bereiding

In een 2-liter of grotere bakpan, bruine karbonades op middellange tot middelhoge hitte in olijfolie (5 - 7 minuten).
Voeg groene en rode uien toe en bak tot ze zacht zijn (5 minuten).
Voeg knoflook en specerijen toe, bak nog een minuut.
Voeg water en tomaten toe.
Breng aan de kook en voeg de wijn toe.
Laat het 15 minuten sudderen.
Serveer over je favoriete pasta.
Eén versie van pan-maaltijd: Snijd varkenskarbonades in hapklare stukjes voor het bruinen, verhoog het water tot 3/4 liter sudderen gedurende 369 minuten, verhoog het vuur naar hoog om terug te brengen tot snel koken en voeg 170 - 227 gram medium-ei-noedels toe om te pannen . Reduceer de warmte iets en kook 5 - 7 minuten.