5-minuten olijfhummus

Name: 5-minuten olijfhummus
Total time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 80 ml met pimento gevulde Manzanilla-olijven; 60 liter citroensap; 2 teentjes knoflook, gehakt; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 theelepels gehakte verse basilicum; 1,5 theelepels gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel zout, of naar smaak; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Dit recept is bevredigend, goedkoop en kost maar 5 minuten om samen te stellen. Ik hou ervan om 's avonds laat te snacken of wanneer een last-minute bedrijf langskomt voor cocktails. Bewaar met verse groenten of pitabroodjes. Bewaar restjes in de koelkast voor tot een week.

Ingrediënten

1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt
Een kop met een inhoud van
80 ml met pimento gevulde Manzanilla-olijven
60 liter citroensap
2 teentjes knoflook, gehakt
3 eetlepels extra vierge olijfolie

2 theelepels gehakte verse basilicum
1,5 theelepels gehakte verse peterselie
1/4 theelepel zout, of naar smaak
1/8 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak

Bereiding

Meng garbanzo bonen, olijven, citroensap, knoflook, olijfolie, basilicum, peterselie, zout en zwarte peper in een keukenmachine of mixer tot een glad mengsel..