Gefrituurde kaneel zoete aardappelchips

Name: gefrituurde kaneel zoete aardappelchips
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 zoete aardappelen, in dunne plakjes gesneden; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel witte suiker, of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen kaneel, of naar smaak; 1 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel zout, of naar smaak; 1 liter plantaardige olie om te frituren; 1 theelepel witte suiker, of naar smaak; 1/2 theelepel gemalen kaneel, of naar smaak; 1/4 theelepel zout, of naar smaak

Ik verzon dit nadat ik alleen maar gebakken zoete aardappelchips op Allrecipes kon vinden. (Die zijn ook geweldig, maar ik bakte al vis en wilde knapperige chips.) Deze zijn knapperig, heerlijk en gemakkelijk. Niet zweten de metingen. Ik heb het even opgezocht, en jij ook. Meng de kruiden naar je eigen smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng zoete aardappelen en melk in een kom.Meng bloem, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel kaneel, gember en 0,5 theelepel zout samen in een aparte kom.Verwijder een paar plakjes zoete aardappel per keer, laat de overtollige melk weglopen; dip de plakjes in het bloemmengsel. Plaats de gecoate zoete aardappelen op een bord. Herhaal met de resterende zoete aardappelen.
Verwarm plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Combineer 1 theelepel suiker, 1/2 theelepel kaneel en 1/4 theelepel zout in een kleine kom.
Bak de zoete bataten met een laagje, werk in 2 tot 3 porties, tot ze knapperig zijn, 5 tot 7 minuten. Verdeel de spaanders op een met papieren handdoek beklede plaat. Pronk met kaneel-suiker mengsel.