9 graanbrood

Name: 9 graanbrood
Cook time: 22 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 5 loaves, 10
Ingredients: 1/3 liter warm water; 3 eetlepels melkpoeder; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels honing; 1 theelepel zout; 1 ei; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met broodmeel; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met broodmeel; 1 eetlepel gemalen lijnzaad; 1 eetlepel zonnebloempitten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zeven graankorrels; 1 eetlepel actieve droge gist

Een gezond brood met veel granen. Een mini-brood is genoeg voor 2 personen, daarom maak ik mini-broden. De rest kan voor een andere keer worden bevroren.

Ingrediënten

1/3 liter warm water
3 eetlepels melkpoeder
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels honing
1 theelepel zout
1 ei

Een kom met een inhoud van
3/5 liter met broodmeel
Een kom met een inhoud van
3/5 liter met broodmeel
1 eetlepel gemalen lijnzaad
1 eetlepel zonnebloempitten
Een kopje met een inhoud van
190 ml met zeven graankorrels
1 eetlepel actieve droge gist

Bereiding

Voeg de vlas- en zonnebloempitten toe aan een maatbeker. Vul de beker tot het 0.75 teken met het zeven graan graan.
Voeg ingrediënten toe aan de broodmachine in de aangegeven volgorde.
Nadat het deeg is gemengd en gerezen, verwijder het en vorm het in 5 minibroden.
Laat het ongeveer 1 uur rijzen.
Bak 22 minuten op 350 in Convectieregeling.
Voeg voor een gewone oven ongeveer 0,33 meer tijd toe.