Aangeschoten nachtelijke Belgische wafels

Name: aangeschoten nachtelijke Belgische wafels
Cook time: 6 min
Total time: 24 h 6 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel actieve droge gist; 3/8 liter lauw water; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met lauw bier (Duits bier heeft de voorkeur); Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 2 grote eieren; 1/2 theelepel zout; 6 eetlepels gesmolten boter; 60 liter canola-olie; 1 theelepel vanille-extract

Meng dit beslag 's nachts en het zal klaar zijn in de ochtend. Aangepast van Best of the Best uit Colorado. De kooktijd is bij benadering per wafelpartij.

Ingrediënten

Bereiding

Meng gist met een kom met een inhoud van 1/4 liter die het meel bevat.
Klop het lauwe water en het bier erdoor en laat het ongeveer 10-15 minuten staan tot het schuimt.
Meanwile, klop samen de eieren, suiker, zout tot goed gecombineerd.
In nog een andere kom, meng de gesmolten boter, olie en vanille.
Combineer alle drie mengsels, evenals de resterende bloem, en klop gedurende 2 minuten.
Bedek en koel 's nachts, of tenminste 4 uur.
Verwarm uw wafelijzer volgens de aanwijzingen van de fabrikant, smeren indien nodig.
Roer het beslag om de ingrediënten opnieuw te mixen.
Schep de beslag op het hete wafelijzer en kook wafels tot het stomen stopt of volgens de aanwijzingen van de fabrikant.