Aardappel- en eierschotel

Name: aardappel- en eierschotel
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 6 aardappelen; 8 eieren; zout naar smaak kruiden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat; 1 (454 gram) container zure room

Dit is een braadpan die door mijn inenten voor vastenmaaltijden werd gebruikt. Het is van oorsprong Hongaars en overal waar ik het neem, krijg ik verzoeken voor het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Afgieten, afkoelen, schillen en snijden.
Leg de eieren in een pan en bedek ze met koud water. Breng water aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water, koel af, schil en snijd.
Leg in een 23x33 centimeter braadpan laag aardappelen en eieren, besprenkel elke laag eieren met kruidenzout en eindig met aardappelen.
In een kleine steelpan op laag vuur, smeltende margarine met zure room. Giet over aardappelen en bestrooi licht met kruidenzout.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.