Gemarineerde gegrilde aubergine

Name: gemarineerde gegrilde aubergine
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel knoflookzout; 2,5 grote aubergine, in centimeters dikke rondjes gesneden; 0.25 theelepel Aziatische vissaus (optioneel); 1 eetlepel gedroogde basilicum; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 2 eetlepels olijfolie

Eenvoudige bereiding en eenvoudige ingrediënten staan gelijk aan heerlijk eten! Serveer warm als bijgerecht of met al je favoriete burger-fixings.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi knoflookzout over beide zijden van plakjes aubergine; laat 30 minuten zitten om water af te geven.
Leg plakjes aubergine in een grote schaal; besprenkel met vissaus. Voeg basilicum, balsamico-azijn en olijfolie toe; roer gelijkmatig om te vacht.Marinaat gedurende ongeveer 15 minuten.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Verwijder de aubergine van de marinade en schik op de voorverwarmde grill; kook tot het zacht is, af en toe bedruipend met marinade, ongeveer 5 minuten per kant.