Mama's zomer squash braadpan

Name: mama's zomer squash braadpan
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 8 gele zomerpompoen, in dunne plakjes gesneden; 1 kleine gele ui, in dunne plakjes gesneden; 1 ei, licht geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die magere zure room bevat; 1 sleeve boterachtige ronde crackers (zoals Ritz®), geplet, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin versnipperde scherpe Cheddar-kaas, verdeeld

Dit is een prachtige, met kaas verrijkte squashbraadpan die mijn man maakt ter nagedachtenis aan het recept van zijn moeder.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een braadpan in.
Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg pompoen en ui toe, dek af en stoom tot de pompoen gaar is en eenvoudig gepureerd met een vork, 10 tot 15 minuten .
Klop het ei en de zure room samen in de voorbereide braadpanschotel; voeg squash, uien, 0,66 the crackers en 0,66 the Cheddar toe. Roer door met een vork. Bedek het pompoenmengsel met de resterende Cheddar-kaas en crackers.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten is en de crackers lichtbruin zijn, ongeveer 30 minuten.