Zoete maïstomalito

Name: zoete maïstomalito
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 5 eetlepels margarine, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml met masa-harina; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 130 liter water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ingevroren volkoren maïs bevat, ontdooid; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 4 theelepels melk

Gestoomde corn pudding gemaakt op de kookplaat. Dit is een traditioneel Tex-Mex bijgerecht dat een geweldige kant is voor elke maaltijd. Wel het wachten waard.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de margarine, masabloem en suiker tot het licht en luchtig is. Meng in een keukenmachine of blender een kop van de maïskorrels met het water en maïsmeel tot ze zacht zijn. Blijf het masamengsel in. Mix in de resterende maïs, bakpoeder, zout en melk tot het beslag glad is. Giet in een dubbele ketel.
Plaats de tomalito over een grote pan met kokend water en dek goed af met aluminiumfolie.Steam gedurende 50 tot 60 minuten, of tot stevig.Controleer water af en toe en vul indien nodig bij. Roer pudding voor het serveren om het een consistente textuur te geven. in kleine bolletjes.