Aspergekak

Name: aspergekak
Cook time: 42 min
Total time: 57 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 1/4 theelepel zout; 3/4 theelepel witte suiker; 2,5 centimeter verse gemalen zwarte peper; 1 theelepel gehakte verse tijm; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 3 grote eieren; 1 eetlepel citroenschil; 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels boter

Dit gerecht lijkt op een clafoutis maar is hartig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Beboter de binnenranden van een ovenschaal.
Roermeel, 0,5 theelepel zout, suiker, zwarte peper, verse tijm en melk samen in een grote kom tot een gladde massa.
Klop eieren en citroenschil in het melkmengsel om een glad beslag te vormen.
Smelt boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur.
Kook en roer asperges en 1/4 theelepel zout in gesmolten boter tot de asperge donkergroen kleurt en is bedekt met boter, 1 à 2 minuten.
Leg asperges op de bodem van de voorbereide braadpan. Giet gelijkmatig over de bovenkant.
Bak in de voorverwarmde oven tot de taart is opgeblazen en bruin is aan de randen, 40 tot 45 minuten.