Cornbread-dressing in zuiderse stijl

Name: Cornbread-dressing in zuiderse stijl
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gewone gele maïsmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels suiker; 1 eetlepel bakpoeder; Zout en peper; 5 grote eieren, lichtgeslagen; 2 sticks (een kom met een inhoud van 1/4 liter met) ongezouten boter, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die hele karnemelk bevat; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met kippen- of kalkoenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die fijngesneden selderij bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte zoete ui; 2 sticks (een kom met een inhoud van 1/4 liter met) ongezouten boter, verdeeld; 1 (397 gram) zak kruid gekruide vulling, bij voorkeur Pepperidge Farm *; 5 grote eieren, lichtgeslagen; 2 theelepels gedroogde salie; Zout en peper

Ingrediënten

Bereiding

Voor de maïsbroodkompres verwarmt u de oven voor op 350 ° F.
Verkruimel de maisbrood in kleine stukjes (maakt ongeveer 1,25 liter). Combineer de afgebrokkelde maïsbrood en de opvulmix in een extra grote mengkom (of bouillonpot) en gooi om te combineren.
Smelt 1 staafboter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en de bleekselderij toe en bak het geheel in, ongeveer 10 tot 12 minuten, roerend, tot ze zacht en doorschijnend zijn. Voeg de ui en de bleekselderij toe aan het mengsel van maïsbrood.
Smelt de overgebleven stok van boter. Meng in een grote mengkom de boter, kippenbouillon, eieren en salie en klop om te combineren. Voeg toe aan het mengsel van maïsbrood en mix tot alles goed is verwerkt. Breng het royaal met koosjer zout en peper.Pour in een ingevette 23 x 33 centimeter braadpan. Bake, ongedekt, tot het verband is gezet en goudbruin, ongeveer 45 minuten tot 50 minuten.