Lucht friteuse falafel

Name: lucht friteuse falafel
Cook time: 20 min
Total time: 1540 min
Yield: 15
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge garbanzo bonen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse koriander, stengels verwijderd; Een kop met een inhoud van 190 ml die verse peterselie met platte bladeren bevat, is verwijderd; 1 kleine rode ui, in vieren gedeeld; 1 teentje knoflook; 2 eetlepels kikkererwtenmeel; 1 eetlepel gemalen koriander; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel sriracha-saus; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; bak spray

Als je je kikkererwten eenmaal hebt doorweekt, kun je een keukenmachine en een luchtfriteuse gebruiken om deze pittige falafelstaarten snel te bakken. Bewaar met je favoriete garnituur en saus.

Ingrediënten

Bereiding

Week kikkererwten in een grote hoeveelheid koel water gedurende 24 uur.Rub de geweekte kikkererwten met je vingers om de huid te helpen losmaken en verwijderen. Spoel goed af en giet goed. Spuit kikkererwten op een grote schone theedoek om te drogen.
Meng kikkererwten, koriander, peterselie, ui en knoflook in een keukenmachine tot een ruwe pasta ontstaat. Meng het mengsel naar een grote kom. Voeg kikkererwtenmeel, koriander, komijn, sriracha, zout en peper toe en meng goed. Bekleed kom en laat mengsel rust gedurende 1 uur.
Verwarm een luchtfriteuse voor op 190 graden (190 C).
Voeg bakpoeder en zuiveringszout toe aan het kikkererwtenmengsel. Mix met je handen tot ze net zijn gecombineerd. Maak 15 gelijke ballen en druk ze een beetje in om pasteitjes te vormen. Spas falafeltaartjes met kookspray.
Plaats 7 falafel pasteitjes in de voorverwarmde lucht friteuse en kook gedurende 10 minuten. Breng gebakken falafel op een bord en herhaal met de resterende 8 falafel, koken gedurende 10 tot 12 minuten.