Aardappel, prei en ham soep

Name: aardappel, prei en ham soep
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 prei, gewassen en geschild; 1 kg aardappel, geschild en in stukjes gesneden; 1 liter water; 1 eetlepel groentebouillonpoeder; 375 ml verdampte melk, weinig vet; 100 g magere ham, in plakjes; 1 theelepel peterselie, gehakt; peper

Maak en deel dit Aardappel-, Prei en Ham Soeprecept van.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2 prei, gewassen en geschild
1 kg aardappel, geschild en in stukjes gesneden
1 liter water
1 eetlepel groentebouillonpoeder

375 ml verdampte melk, weinig vet
100 g magere ham, in plakjes
1 theelepel peterselie, gehakt
Peper

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan. Voeg de prei en de aardappelen toe.Kook gedurende 2 minuten.
Voeg poeder van gemengde groentebouillon en water toe om te pannen en aan de kook te brengen. Laat het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
Mixtreactie in de keukenmachine plaatsen en verwerken tot een glad mengsel.
Keer soep terug om te pannen en breng aan de kook. Roer de ingedampte melk erdoor en voeg ham toe.Simmer gedurende 1 minuut. Seizoen met vers gemalen zwarte peper. Roer de peterselie erdoorheen voor het opdienen.