Aardappelboten

Name: aardappelboten
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grote aardappelen; 2 eetlepels gesmolten boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels gesmolten boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bieslook, in blokjes gesneden; Cheddar-kaas, voor bijvullen

Maak en deel dit recept van Potato Boats van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 F.
Boen aardappelen.
wrijf met een beetje plantaardige olie om de huid zachter te maken.
Prik met een vork in de huid om stoom te laten ontsnappen.
Bak op 400 tot ze zacht zijn gedurende ongeveer 50 tot 60 minuten.
Koele aardappelen gedurende 10 minuten.
Snij de aardappel in tweeën en schep er voorzichtig pulp uit, zodat de schelpen intact blijven.
In een grote kom aardappelen met een aardappelstamper pureren om klonten te verwijderen.
Verwarm margarine en melk tot margarine smelt en in aardappelen klopt.
Smaak in zure room, zout en peper.
Schep in aardappels en bestrijk met gesmolten boter.
Boven elke aardappel met cheddar kaas en bieslook.
Plaats in de oven tot de kaas smelt.