Aardappelchocolade torte

Om rijst aardappelen: plaats aardappelen in een pan met water te dekken.Breng aan de kook, en kook gedurende 20 minuten, of tot ze zacht zijn.Drain de aardappelen, en koel iets.Hou de rijper over een kom en dwing de aardappelen door de zeef totdat volledig verwerkt. U hebt een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelpuree nodig voor het recept.

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).

Zeef bloem, bakpoeder, kruidnagel en kaneel; opzij zetten.

Klop boter en suiker met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Voeg dooiers toe, één voor één, goed kloppen met elke toevoeging. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met gekruide/aardappelpuree, zware room, gemalen amandelen, geraspte chocolade en citroenschil en meng goed.

Mix het bloemmengsel en mix het tot het gecombineerd is. Eiwit met een elektrische mixer tot middelgrote stijve pieken vormen.

Vouw 0,33 van de eiwitten in beslag om het lichter te maken, en vouw vervolgens het overgebleven eiwit op tot er geen strepen meer zijn.

Giet het beslag in een springvorm van een centimeter. Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken, ongeveer 1,5 uur schoon uit de oven komt. Laat het afkoelen en strijk dan met chocolade-glazuur.